ขนมผูกรัก

ประวัติ

       สมัยก่อนเขาจะทำไส้ปลากินกับข้าวเหนียว อย่างเดียว แต่ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน เพราะข้าวเหนียวจะบูด จึงได้มีการแปรรูป นำไส้ มาทำเป็นขนม โดยห่อกับแผ่นเปาะเปี๊ยะ รับประทานยามว่าง อีกอย่างไส้ปลา ถ้าใส่ตู้เย็นแล้ว สามารถเก็บได้นานถึง 3-4 เดือน ซึ่งชาวบ้านนิยมทำกัน ช่วงฤดูปลาทูเยอะๆ เพราะ สามารถ กินได้นาน และยังสร้างรายได้ ให้กับคนในชุมชนอีกด้วย ซึ่งเป็นวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของคนในชุมชน ต่อมาขนมผูกรักเป็นขนมที่เริ่มมีชื่อเสียงของตำบลเจ๊ะบิลัง จึงทำให้มีแรงบันดาลใจว่าน่าจะส่งเสริมให้สมาชิกสตรีในพื้นที่หมู่ที่ 2 ตำบลเจ๊ะบิลัง ได้เรียนรู้วิธีการการทำขนมผูกรักอย่างจริงจัง ด้วยตนเองเป็นคนที่มีพื้นฐานในการทำขนมพื้นบ้านได้เกือบทุกชนิด จึงได้รวมกลุ่มกันทำขนมผูกรักเพื่อเป็นสินค้าโอท็อปของพื้นที่ตำบลเจ๊ะบิลัง   ขนมผูกรัก ที่เป็นคำที่ดีมงคล และเรียกอีกอย่างว่า “ซิมโป้ยซายังกาเซะ” เป็นภาษามลายู (ซิมโป้ย = ผูก, ซายัง = ที่รัก, กาเซะ = ขอบคุณ) โดยความหมายขนมผูกรัก มีลักษณะเหมือนการผูกโบว์ ขนมความหมายดี รัก กลมเกลียว มิตรภาพที่ดี

เจ้าของธุรกิจ : กลุ่มแม่บ้านส่งเสริมอาชีพสตรี หมู่ 2 ในชุมชนบ่อหลวง เขตเทศบาลตำบลเจ๊ะบิลัง อ.เมือง จ.สตูล ซึ่งเป็นแหล่งที่มีการทำขนมผูกรัก สินค้าโอทอป

ที่อยู่ : 71 หมู่1 ต.เจ๊ะบิลัง จ.สตูล 91000

เริ่มต้นธุรกิจ : 9 ก.ย. 2558